VI Konkurs Nakrywania Stołów Okolicznościowych w ZSZiP w Krościenku n/D
Z wyzwaniem poznania i zaprezentowania kuchni europejskiej zmierzyło się ośmioro uczniów szkół gastronomicznych z powiatów: nowotarskiego, nowosądeckiego oraz tarnowskiego. Wśród uczestników znaleźli się reprezentanci następujących szkół : Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Św. Kingi w Łącku, Zespołu Placówek Oświatowych w Niedzicy, Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych im. Ignacego Jana Paderewskiego w Ciężkowicach, Zespołu Szkół nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej z Nowego Sącza, Prywatnej Szkoły Zawodowej w Szczawnicy oraz ZSZiP w Krościenku. Oceny zmagań konkursowych dokonywało jury w składzie: Dyrektor ZSZiP w Krościenku Pani Elżbieta Trojnarska, Krzysztof Domarecki manager gastronomii Spółki Thermaleo”
w Szczawnicy oraz jeden z opiekunów uczestników wybrany w drodze losowania - Pani Michalina Grońska - Owsianka.
Podczas eliminacji konkursowych uczestnicy oceniani byli za: organizację pracy podczas nakrywania stołu okolicznościowego, dobór potraw oraz opracowanie karty menu, poprawność nakrycia zgodną z zasadami obsługi konsumenta oraz nowatorstwo i pomysłowość przedstawienia tematu. W konkursie jeden zawodnik nakrywał jeden stół okolicznościowy i dokonywał jego prezentacji w stroju kelnerskim.
Wszystkie nakrycia stołów prezentowały się efektownie.Widać było dopracowanie szczegółów związanych bezpośrednio z tematem konkursu, ale spójnych z zasadami obsługi konsumenta. Niespodziewanie okazało się, iż wśród zaprezentowanych stołów dominowały dwie kuchnie grecka i francuska. Wystawę prac konkursowych oraz moment ogłoszenia wyników konkursu uświetnili swoją obecnością przedstawiciele: Góralskiego Stowarzyszenia Agroturystycznego Państwo Barbara i Andrzej Mikołajewiczowie oraz dyrektor Pienińskiej Szkoły Zawodowej w Szczawnicy Pani Renata Kubik.
Wyniki konkursu:
I miejsce: Marta Stanuch z Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych im. Ignacego Jana Paderewskiego w Ciężkowicach za nakrycie stołu pt. „W oliwkowym gaju”
II miejsce: Waldemar Nowak z Zespołu Szkół nr 1 im. KEN w Nowym Sączu za nakrycie stołu „Lawendowe wspomnienie”
III miejsce: Zbigniew Król z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Św. Kingi w Łącku za nakrycie stołu pt. „ Wakacje w słonecznej Grecji”.
Ponadto podczas konkursu zaprezentowano stoły nakryte przez Anetę Święty z Zespołu Placówek Oświatowych w Niedzicy „ Z wizytą u greckich przyjaciół”, uczennicę z Prywatnej Szkoły Zawodowej w Szczawnicy Emilię Ślęzak „Kolacja w Wersalu”, Sarę Ondycz „Greckie wakacje” oraz przedstawicieli organizatora konkursu: Patrycję Siedlarczyk „ Grecja pełna smaków”, a także Honoratę Zając nakrycie stołu o tematyce „ Lawendowy zakątek Prowansji”.
Organizatorzy serdecznie gratulują wszystkim uczestnikom konkursu ciekawych pomysłów na aranżację stołów oraz poziomu zaprezentowanych umiejętności zawodowych. Serdeczne podziękowania należą się także wszystkim nauczycielom – opiekunom za wkład pracy
i przygotowanie uczniów do konkursu.
Tekst i zdjęcia: ZSZiP w Krościenku n/D.
